64. Chop-shoy aux scampis

65. Scampis à la sauce aigre-douce

66. Scampis à la sauce piquante

67. Scampis aux champignons chinois

68. Scampis aux noix de cajou

69. Scampis au gingembre et à l'ail

70. Gambas à la sauce et au 5 parfums

70a. Scampis aux 5 parfums

72. Calamars sautées au gingembre et à l'ail

74. Calamars sautées à la sauce curry

75. Calamars sautées à la sauce piquante

75a. Calamars aux 5 parfums

75b. Calamars aux haricots noirs salés

76. Filet de poissons aux légumes

76a. Filet de poissons à l'ail au beurre

77. Beignets de poissons à la sauce aigre-douce